Receita de Carapaus à Portuguesa para quatro pessoas
Tempo de preparação: 30 minutos
Grau de dificuldade: Fácil
Nº de pessoas: 4
Ingredientes:
- 1,5 kg de carapaus
- 2 cebolas
- 1 lata pequena de tomate pelado
- 0,5 dl de azeite
- 0,5 dl de óleo
- 1 ramo de salsa
- Sal e pimenta q.b.
Preparação:
Arranje e tempere os carapaus com sal. Frite-os em óleo quente. Depois de fritos deixe-os escorrer em papel absorvente. De seguida, descasque e lave as cebolas, corte-as em rodelas. Escorra o tomate pelado, reservando a calda, e pique-o fino. Refogue no azeite, a cebola e de seguida o tomate, junte-lhe a calda. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar durante algum tempo.
Numa travessa coloque os carapaus e deite por cima a cebolada. Enfeite com o ramo de salsa.
